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NOVEDADES
Y NUEVOS PRODUCTOS
Equipamiento
para procesamiento de Soja
Poseemos la única Planta Piloto en la región
para el procesamiento de soja, mediante Extrusado
y posterior Prensado, obteniendo aceite y expeller
de óptima calidad.
PLANTA
PILOTO PARA PROCESAMIENTO DE SOJA
El
método de extraccion de aceites vegetales
mediante solvente, utilizando hexano como tal, ha
sido y sigue siendo el metodo comercialmente mas
conveniente, en plantas de gran volumen de produccion
(minimo 200 tn/dia), con inversiones iniciales sumamente
elevadas, obteniendo aceites de calidad aceptable
y expeller de soja peletizado o "pellets de
soja" con un residual de aceite muy bajo, el
cual no supera el 1%, y altos valores de proteina.
Estudios cientificos han demostrado sin embargo,
que lamentablemente aunque este sistema es muy eficiente,
es imposible poder eliminar y garantizar que no
queden "restos" de solvente tanto en el
aceite como en el expeller (la pérdida normal
de solvente para una planta de extraccion de este
tipo es de 1 litro/tn procesada en el mejor de los
casos).
Existen
dos métodos alternativos a lo antes dicho,
ambos utilizando para tal fin el prensado mecánico
mediante una Prensa Contínua de Tornillo.
La diferencia que existe entre ambos métodos
consiste en la preparación de la semilla
antes del prensado: uno es mediante la utilizacion
de "Cocinadores a Vapor" y otro es mediante
"Extrusado".
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Nuestra
empresa, vinculada al sector aceitero y de produccion de
alimentos desde hace mas de quince años, ha desarrollado
una planta para procesamiento de soja, obteniendo aceite
y expeller de alto contenido proteico, utilizando como preparación,
el metodo de extrusion en seco (sin vapor). La misma ha
sido diagramada principalmente para productores de alimentos
balanceados para animales, granjas avicolas, feed lots,
tambos, etc. |
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Descripcion
del proceso:
1)
Molino Quebrador:
Aqui el poroto de soja se quiebra, en dos o mas partes,
y donde es posible ademas si se quiere, separar la cáscara
a fin de obtener un expeller de mayor contenido proteico.
2) Silo Pulmon:
Este equipo se hace necesario a fin de evitar la molienda
permanente. |
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3) Extrusor monotornillo:
En este equipo, se produce mediante rozamiento mecánico,
la elevacion de temperatura del producto, consiguiendo ademas
el "desactivado" de la misma, reduciendo a valores
normales los compuestos antinutricionales que contiene la
soja (tripsina), y consiguiendo la rotura de la molecula
de aceite a fin de lograr en un paso posterior su extraccion.
Otra ventaja digna de mencionar, es la alineacion a nivel
molecular de las fibras del producto, lo cual hace que aumente
significativamente su digestibilidad. |
4) Prensa Continua:
Consiste en una prensa de tornillo, la cual imprime al producto
una presion tal, que hace que escurra el aceite, por un
metodo totalmente natural, ya que se trata de un proceso
totalmente mecanico, con ausencia total de compuestos quimicos.
El expeller producido, tiene un excelente aspecto visual
una materia grasa residual de aproximadamente 6,5 %.
El aceite tiene un muy buen color, olor, y es posible consumirlo
crudo (degomado) o con muy poco refinado por su bajo contenido
de fosfatos. |
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5)
Enfriador:
Este equipo es sumamente necesario, ya que el expeller,
una vez extraído de la prensa, se hace indispensable
enfriarlo, a fin de evitar su oxidacion (nivel de peroxido
elevado), teniendo en cuenta que el mismo sale de la prensa
a una temperatura de unos 100 ºC.
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Caracteristicas
de la planta:
Produccion:
1000 kgs/h de soja entera (aprox.25 tn/24 hs).
Potencia
Instalada: 162 Kw
Potencia real consumida: 133 Kw
Mano de Obra necesaria: 1 persona
Espacio fisico ocupado: 80 m2
| Maquinaria
/ Proceso |
Sistema
tradicional con cocinadores a vapor |
Nuestro
Sistema |
| Secado
previo del grano. |
Lo
necesita, ya que se dificulta la preparacion si la
humedad supera el 10,5% |
Generalmente
no lo necesita, salvo en casos de exceso de humedad. |
| Caldera
de vapor |
Equipo
indispensable, como fuente de energía del proceso
para producir el calentamiento necesario |
No
se utiliza en este proceso |
| Molino
Quebrador |
Indispensable
en ambos casos |
| Molino
Laminador |
Hace
falta y es indispensable, ya que es el utilizado para
romper la estructura de la semilla y asi poder extraer
el aceite. |
No
se utiliza en este proceso |
| Cocina
a vapor |
Es
necesario, ya que este equipo es quien calienta el
producto, produciendo el desactivado y el acondicionamiento
necesario para ingresar a la prensa. |
No
se utiliza en este proceso |
| Extrusor |
No
se utiliza |
Es
una de las maquinas fundamentales en el proceso |
| Prensa
Contínua |
Este
equipo es el mismo en ambos casos |
| Enfriador |
Este
equipo es el mismo en ambos casos |
Otra
ventaja interesante de nuestro proceso, es que al carecer
de Caldera, el tiempo de puesta en marcha es mínimo,
lo que hace posible trabajar en turnos discontinuos, o
dejando fuera de proceso los horarios picos en cuanto
al costo de la energía.
Poseemos
la única planta piloto de la región, lo
cual nos hace posible el desarrollo y perfeccionamiento
contínuo del proceso, como asi tambien una invaluable
asistencia tecnica de postventa y stock de repuestos permanente,
ya que la maquinaria es totalmente fabricada en nuestros
talleres.- |
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